幸福小猪2型
3年前中国

黑豆泡醋的做法

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健康顾问|糖糖2顾问 管理员 1楼
料:黑豆100克、醋适量、蒜适量。 步骤:(1)将黑豆清洗干净,沥干水分备用。(2)将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分。(3)转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却。(4)取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜。(5)将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。 烹饪技巧:(1)建议大家用玻璃容器,因为塑料盒容易被醋腐蚀(2)泡好以后,每一颗黑豆都饱满光泽,7天后打开盖子,一股浓郁的醋香迎面扑来,让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友,可以加入适量榨菜碎末,吃起来口感更好;(3)醋泡黑豆有2种做法:一是熟豆泡醋,二是生豆泡醋。2个方法各有利弊,熟豆泡醋口感好,腌制时间短,但会流失部分营养成分;生豆泡醋腌制时间较长,口感较差,但营养更丰富。
幸福小猪 2楼
请问糖顾问黑豆炒熟后,糖友可以直接吃吗?
美丽彩云 3楼
请问每天空腹吃呀,还是餐后吃呀,没天吃几颗啊?
幸福小猪 4楼
平常没事时当零食吃,可以吗?
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