随心2型义工
3年前天津

“糖友”的五大误区:

1、盲目强调吃粗粮和糖尿病食品。在很多糖尿病病人的印象中,细粮含糖量高而粗粮低,其实两者间碳水化合物的含量并没有明显区别。只是由于粗粮含植物纤维丰富,而丰富的植物纤维可减慢肠道内葡萄糖的吸收。例如进食100克馒头约50%转变成葡萄糖,同量窝头仅43%转变成葡萄糖。饮食治疗的目的在于控制总热量和均衡饮食,而并不在于专门吃所谓的“糖尿病食品”。其实糖尿病食品中的营养成分与普通食品是没有什么不同,经过人体内吸收和转化同样可以变成糖分。病人如果不注意糖尿病饮食治疗的原则,认为只要吃“糖尿病食品”血糖就没有问题,而不控制总热量和保持均衡饮食,将是很危险的。
2、吃零食充饥较随意。有不少市民三餐控制饮食比较理想,但由于饥饿或其他原因养成了吃零食的习惯。他们不敢吃饼干、水果,但认为花生、瓜子等食品不含糖,吃点没关系。事实上瓜子、花生虽然含糖量低,但含脂肪高,脂肪在体内可转变成糖,热量并不低。
3、甜食、水果含糖高,一点不沾。糖尿病应忌食含蔗糖、葡萄糖等食物,蛋白糖、阿巴斯甜、木糖醇、糖精等甜味改进剂可改进食品的口味,比较适合于糖尿病患者。水果的甜度由果糖来决定,而果糖代谢不依赖胰岛素。餐后血糖小于10mmol/L时,可食用水果。如果病人平素就喜食水果,并且病情也比较稳定,可吃少量水果,但必须减少主食的量。一般方法是,每天吃4两水果,如梨、苹果、桃等,可减主食25克。含糖高的水果尽量不要吃,以免加重胰岛细胞的负担。选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。尽量少喝或不喝果汁,因为果汁对血糖波动较大。

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