奔跑2型义工
7个月前中国

【六•十六】我们吃菜太重要,是一门学问吃好了血糖就稳,第一是如何选菜,和二是怎么做菜,今天再次给大家总结一下:
一、怎么选菜:
其实很简单,记住 5 个字就够了:「根深大豆粗」。
根,在我们的膳食中,常用块根类蔬菜来替代主食,比如土豆、山药、藕片等。
深,深色的蔬菜中含有的天然化学物质,对保护心血管健康、控制血糖、改善胰岛素抵抗有一定的效果。
大,叶子大的蔬菜,膳食纤维含量丰富,能够帮助我们减少餐后血糖的波动、增加饱腹感。 
豆,大豆和豆制品,是优质的蛋白质来源,而且钙的含量比较丰富,可以帮助糖友强身健骨。
其次,它们的膳食纤维丰富,可以帮助我们控制餐后的血糖。  
粗,茎干粗的蔬菜,膳食纤维含量也很丰富,对于减少餐后血糖的波动、增加饱腹感也有帮助。
二、怎么做菜?
我们每天食用油的摄入量不能多于25克,油放的少了,饭菜不香,难以下咽,油放多了,又担心血糖失控,该怎么办好呢?今天,为大家介绍
6个烹饪小诀窍,让我们吃的美味又少油
1、将炒菜和红烧菜改成蒸、煮、炖、白灼、蘸酱等烹调方式。
2、不要淋明油,炒完菜后控控油    
像芹菜、尖椒、土豆等吸油少的蔬菜,炒熟之后把锅斜放2分钟,当油流出来后再入盘。
3、肉类提前煮一下    
把肉煮到七成熟切好,待炒菜锅里其他原料半熟时放入肉片。这样一来,不仅可以少放一次油,而且肉里面的油在煮的时候又出来一部分,两全其美。
4、煲汤后撇出上层油脂
煲好的汤,最上面漂聚着众多油脂,做好后把油脂撇出来。要少喝肉汤,适量喝些蔬菜汤,不要喝带淀粉的汤。
5、妙用调料可少放油    
有时候,善用浓味的调料,即使少放油,味道也会很香。比如,炖肉时,可放点肉桂、蘑菇增鲜;烤肉时可放点孜然、胡椒粉来提味等。
6、拒绝制作含油主食
像带馅的水饺、馄饨、包子,尽可能不放油,像千层饼、派、糕点等,以不做不吃为宜,吃不含油脂的主食才是最佳选择。
第四十四天

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全部评论
奔跑 义工 1楼
会选菜,会洗菜,会做菜,加油Bob@嘻嘻
感悟人生 2楼
梅子 3楼
玲珑 4楼
据说肾不好少吃豆制品,是吗?
奔跑:恩,对,
玲珑 5楼
奔跑:血尿酸高的,豆类也要少吃,
奔跑:还有,菠菜
林卫华 6楼
学习了
浪迹天涯 7楼
sjh 8楼
一份耕耘一份收获,对家人的关心铭记于心,谢谢了。
奔跑:一起努力和维护家园
rong 9楼
谢谢分享!太实用了!
奔跑:加油rong姐
璇舞飞扬 10楼
学习了 谢谢你
安!小璐 11楼
奔跑:安,小路
馨欣 12楼
这个只能看啦!不能吃
奔跑:可以吃,看怎么吃,如何吃,姐,找找我的帖子,有西瓜皮吃法,哈哈
ZYL 13楼
谢谢你,对糖人控糖很有帮助,又学到了许多知识
奔跑:感谢关注
崔全霞 14楼
少油少盐,多吃青菜,会吃,吃好,身体才好,谢谢Bob,学习了
随心 义工 15楼
根深大豆粗,记住了,感谢分享
糖太子|开心果 16楼
王品 17楼
怎样吃好?真是一门大学问,让我们为勤奋的你喝彩
裴秀 18楼
学习了
大地 19楼
春夏秋冬 20楼
每天都有进步,今天看到您的帖子又学到了糖知识,感谢你的分享!
【致青春】然然 21楼
我们选对,做对,我们也可以成为一个吃货
奔跑:对
今生有你 22楼
你的仔细认真,从你的每一句话里,我们都能看看的到,学习了……
奔跑:懂我
茴香 23楼
健康控糖!会选菜!谢谢bob
岁月静好 24楼
谨记在心
平淡悠然 25楼
谢谢队长的关心和勤奋,我们一定能战胜它
白云 26楼
彩云之男 27楼
好学问,好厨艺,值得一学
天意 28楼
谢谢分享,吃真是一门学问,要不断的学习才能为自己的生活增添增彩,健康而快乐人生,谢谢群主的付出,这几天空腹都到6以下了,今天早餐加了点水果进去,希望膳食结构更好,
奔跑:恩,感谢姐姐的支持,大家一起努力
小灰灰 29楼
吃得好吃的健康也是一门学问,感恩控糖路上有Bob每天分享的知识,让我每天都有进步,对自己更有信心
奔跑:谢谢你,大力支持
阿方 30楼
又多学了一招,向你学习
奔跑:一起努力
棒棒糖,真甜! 31楼
收藏了,值得分享,
天外天里 32楼
👍👍👍
奔跑 义工 33楼
谢谢大家支持
麦雷燕 义工 34楼
你还差了一样好蔬菜就是菌类我给你补上
奔跑:谢谢,姐姐
二型35岁 35楼
没素菜我吃不饱饭
奔跑:可以多菜,肉可以少量,注意饮食结构
奔跑:我从一个食肉动物转变一个食草动物
二型35岁 回复 奔跑:同感
糖悟空丨大师兄 管理员 36楼
很应景的知识分享,理论与时间相结合,让咱们的糖豆早日成为知识型糖豆!
奔跑:大家武装起来,一起控糖,感谢大师兄
糖太子|开心果 37楼
奔跑:谢谢果姐
糖太子|彭彭 38楼
很实用 收藏了
奔跑:加油彭姐
泡泡糖 39楼
值得收藏
静心融化 40楼
天天都在长知识,解决打败血糖!
奔跑:嗯嗯,一起
菠萝汁 41楼
学习了,谢谢!
奔跑:客气
萍萍 42楼
不错,像你学习
奔跑:谢谢
山里农夫 43楼
向你学习!
与你~同行 44楼
收藏了,谢谢分享!
奔跑:一起努力
裸奔的希望 45楼
多学知识受益匪浅啊
奔跑:学习的必要性,很关键。其次是对事儿的持之以恒。加油吧
裸奔的希望:嗯加油
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